Kirjeldus

Punane kapsas – idandid valmivad 4-7 päevaga.

Punase kapsa mikrotaimed sisaldavad C-, A- ja E-vitamiine, beetakaroteeni, kaaliumi ja rauda.

Positiivsed omadused: Punane kapsas on üks neist, kus on suur C-vitamiini kogus, mistõttu on see antioksüdantiderikas ja immuunsust soodustav. Punase kapsa võrses on 40 korda rohkem toitaineid, kui valmis köögiviljas. Rohelise kapsaga võrreldes sisaldab punane kapsas kümme korda rohkem vitamiine, vähiga võitlevaid flavonoide ja suures koguses antioksüdante, mis parandavad silmade, hammaste, luude ja immuunsuse tervist. Sisaldab kaaliumi, mis aitab alandada vererõhku. Uuringud on näidanud, et punase kapsa võrsed aitavad alandada kolesterooli taset.

Kasutamine: salatites, võikudel, mahlastamiseks ja roogade kaunistuseks.

punane kapsas